Azok számára, akik nem tudják betartani a szigorú diétákat, egy egyszerű és változatos szénhidrátmentes diéta megfelelő fogyás céljából. Ezt a diétát a szénhidráttartalmú élelmiszerek minimális fogyasztására tervezték, naponta legfeljebb 250 kcal fogyasztható, közvetlenül szénhidrátokból. Ezért a szénhidrátmentes étrendhez szükséges termékek kiválasztásakor figyelembe kell vennie ezen anyagok mennyiségét az egyes termékekben.
Ebben a cikkben a szénhidrátmentes táplálkozással kapcsolatos legnépszerűbb kérdésekre kaphat választ. A diéta során elsajátítod a menütervezés alapelveit. Azt is megtanulja, hogyan kell finom, és ami a legfontosabb - alacsony kalóriatartalmú ételeket főzni, amelyeket az alacsony szénhidráttartalmú diéta során fogyaszthat. Egy hét szénhidrátmentes diétával 5 kg súlyfelesleget fogyhat le. Ezért az ilyen alacsony kalóriatartalmú menüt nem csak a fánkok, hanem a tapasztalt sportolók és testépítők is kedvelik. A szénhidrátmentes diéta segítségével a sportolók „szárítják" testüket a különböző versenyek, tornák előtt. A fő feladat ekkor az, hogy a lehető legnagyobb mértékben csökkentsük a szervezetben lévő zsír mennyiségét.
A fogyás alapelvei
Mint minden más diétának, ennek is megvannak a maga sajátosságai az étrendben, a tiltott ételekben, stb. A fogyókúrás embernek tudnia kell, hogy szénhidrátmentes diéta mellett mennyi szénhidrátot lehet enni, hogy gyorsabban fogyjanak a kilók? Ezért ennek az ételnek a fő jellemzői a következők:
- A diéta napján legfeljebb 40-60 g szénhidrát fogyasztása megengedett, kalóriát tekintve ez a szám 250 kcal.
- Csökkentse a teljes kalóriabevitelt 20%-kal.
- Az étrendnek minimális mennyiségű állati zsírt kell tartalmaznia.
- A diétás menünek főleg fehérje- és növényi élelmiszerekből kell állnia.
- Az utolsó étkezésnek este 8 óra előtt be kell fejeződnie.
- A napi összes menüt kalóriára kell számítani, ez segít a kalóriatáblázatban.
- Ossza fel a napi étrendet 5 étkezésre.
- Igyon legalább 1, 5-2 liter tiszta, természetes vizet naponta.
- A gyümölcsök és zöldségek közül válassz savanyú és cukrozatlan gyümölcsöket.
Ha betartja ezeket a szabályokat, a zsír eltűnik, az izmok sűrűbbé és kiemelkedőbbé válnak. A sportolók pontosan ezt akarják. Egy átlagos, fogyókúrás ember számára a szénhidrátmentes diéta elősegíti az anyagcserét, mérsékli az étvágyat és csökkenti a zsírszövet mennyiségét.
Mielőtt saját kezűleg megtapasztalná ezt a diétát, meg kell jegyezni, hogy egy fehérje étel hosszan tartó fogyasztása tele van veseproblémákkal. Ezen a diétán maximum 1-2 hétig lehet ülni. Nem kívánatos ezt az időszakot meghosszabbítani. Mielőtt ilyen étrendbe kezdene, konzultálnia kell egy táplálkozási szakértővel vagy egy általános orvossal.
Fontos! A szénhidrátmentes diéta időszakában nem szabad megfeledkezni a fizikai aktivitásról. Csak ha aktívan sportol, észrevehető eredményt láthat.
A szénhidrátmentes diéta teljes titka egy egyszerű élettani folyamaton alapul. Amikor egy személy zsírokat és szénhidrátokat ad hozzá az étlapjához, azokat fizikai erőfeszítés során költi el. De amikor a szénhidrátbevitel drasztikusan csökken, a szervezet elkezdi égetni a zsírsejteket. Aktív terhelések nélkül a fogyás nem lesz olyan jelentős.
Milyen ételeket ehetsz?
Szénhidrátmentes diéta, melynek egy hét étlapja a legtermészetesebb és legegyszerűbb termékekből álljon. Az étrend egyharmadát friss zöldségekkel és gyümölcsökkel kell feltölteni. A lényeg az, hogy nem tartalmaznak keményítőt és cukrot. A zöldségek listája tele van: uborka, sárgarépa, paradicsom, zeller, brokkoli, káposzta, sütőtök, hagyma, saláta, paprika, cukkini. A gyümölcsök közül előnyben részesítheti a zöld citrus almát, a körtét és a savanyú bogyókat. Az étrendben csirke- és fürjtojás ételeket kell hozzáadnia. Ez a termék fehérjében gazdag, ráadásul ha 2 főtt tojást eszünk reggelire, az éhségérzet jelentősen csökken.
Mivel az étrendnek tartalmaznia kell a szénhidrátszegény ételeket, meg kell tanulniuk a megfelelő ételek kiválasztását is. A leveshez vagy a borscshoz kiváló kiegészítő egy darab rozskenyér. A rozslisztben kétszer kevesebb szénhidrát van, mint a búzában.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gabonafélék összetételükben szénhidrátokat és fehérjéket is tartalmaznak. Ezért a leginkább alacsony szénhidráttartalmúakat tekintik: rizs és búzadara. A szénhidrátmentes diéta során fogyasztható élelmiszerek listáját fel kell tölteni alacsony zsírtartalmú köpenyekkel, halakkal, bizonyos tejtermékekkel, sajtokkal és tojással. A szénhidrát nélküli diéta során a fogyás elősegíti azokat a termékeket, amelyek 100 grammonként legfeljebb 20 g szénhidrátot tartalmaznak.
A húscsoport tele van:
- főtt kacsa,
- sovány belsőség,
- sertéshús,
- borjúhús,
- csirke,
- főtt kolbász.
A tejtermékek elegendő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaznak. De ezek közül a termékek közül azt is tudni kell, hogy mit lehet a diéta alatt fogyasztani. Úgy gondolják, hogy az alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételek a következők: alacsony zsírtartalmú kefir, kovász, töltőanyag nélküli natúr joghurt, alacsony zsírtartalmú kefir, alacsony zsírtartalmú kemény sajt.
A szénhidrátmentes diétával fogyók pozitív visszajelzései bizonyítják, hogy valóban van eredmény. A legfontosabb dolog az, hogy szigorúan kövesse a napi elfogyasztott kalóriák számát. Meg kell tanulnia, hogyan kell szétválasztani az élelmiszereket a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége alapján.
Milyen élelmiszerek maradnak tiltva?
A fogyás érdekében el kell felejteni azokat a termékeket, amelyek 100 grammonként több mint 20 g szénhidrátot tartalmaznak. Az édességeket szilárd szénhidrát „bombának" tekintik. Ezért a szénhidrátmentes étrend időszakában el kell hagynia az ilyen ételeket. A helyes táplálkozáshoz nem ajánlott enni: édességeket, édes péksüteményeket, sütiket, mályvacukor lekvárt, süteményt stb. A gyümölcsök közül a diéta során el kell felejteni a szőlő, banán, szilva, nektarin létezését. Ezenkívül a tiltott élelmiszerek csoportját ki kell egészíteni aszalt gyümölcsökkel, különösen datolyával, mazsolával, aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal.
Lehetőleg csökkenteni kell az állati zsírok fogyasztását. Jobb például, ha olíva- vagy lenmagolajat adunk a salátákhoz. A keményítőtartalmú zöldségek szintén tiltott élelmiszerek csoportjába tartoznak. A listájuk tele van: burgonya, cékla, kukorica. A szénhidrátmentes diéta időszakában nem szabad félkész termékekkel kényeztetni magát, még akkor sem, ha azok borjú- vagy csirkehúsból készülnek. A fagyasztott termékben a hasznos vitaminok és ásványi anyagok mennyisége jelentősen csökken. Ezért jobb, ha e diéta során friss és természetes termékekből készítünk ételeket.
Fontos! Minden nap a menünek 40 g szénhidrátot kell tartalmaznia. Jobb zabpehelyből, korpából, teljes kiőrlésű kenyérből kölcsönözni, mint vajas tekercsből.
Eredeti receptötletek
A szénhidrátmentes termékekből elkészíthető ételek receptjei jóval szélesebbek, mint gondolnánk. A diétás időszakban különféle harapnivalókkal, levesekkel, rakott ételekkel, desszertekkel kényeztetheti magát.
Csirkeszív saláta paradicsommal és fenyőmaggal
Hozzávalók: 200 g csirkeszív, egy pohár tej, 2 teáskanál fenyőmag, 1-2 paradicsom, olívaolaj, bazsalikom, saláta.
Főzési folyamat:
- A szíveket jól meg kell mosni és 20 percig tejben pácolni.
- Amíg a belsőségek pácolódnak, meg kell pirítani a diót.
- A paradicsomot hámozzuk le a héjáról, vágjuk szeletekre.
- A pácolt szívecskéket tepsire tesszük és 20-30 percig sütjük.
- Keverje össze a kész szíveket paradicsommal, friss bazsalikomlevéllel és fenyőmaggal. Az elkészített ételt kiteríthetjük zöld jégsaláta levelekre.
Töltött kaliforniai paprika
Hozzávalók: 2 közepes kaliforniai paprika, 150 g csirke, 100 g hagyma, 100 g cukkini, 100 g paradicsom, zöldek.
Főzési folyamat:
- A kaliforniai paprikát alaposan megmossuk, a farkát levágjuk. Valamilyen kupakként szolgálnak, így nem kell dobni.
- Sütőben sütjük a csirkét, mustáros szójaszószban előpácolva. A pác elkészítéséhez egyenlő arányban kell keverni a francia mustárt és a szójaszószt. A csirke főzési ideje 20 perc.
- Amíg a csirke sül, el kell készíteni a zöldségtálat. A hagymát félkarikára, a cukkinit és a paradicsomot karikákra vágjuk. A zöldségeket nem kell sütni.
- A paprikát rétegesen kell tölteni. Az első réteg hagyma, a második csirke, a harmadik a cukkini, a negyedik a paradicsom. A tetejét illatos fűszernövényekkel díszítjük. Paprikafarokkal zárjuk le. Sütőpapíros tepsire tesszük a paprikákat, 15-20 percig sütjük.
Tökleves
Hozzávalók: 300 g sütőtök, 100 g zeller, hagyma, fűszernövények, 1 főtt tojás.
Főzéshez elég a sütőtököt és a zellert megfőzni. A hagymát olívaolajon megpirítjuk. Amikor a zöldségek készen állnak, turmixgépben pürésítjük őket. A kész levest díszítsük fél főtt tojással és fűszernövényekkel. Díszíthetjük rozskenyérrel.
Heti szénhidrátszegény diéta menü
Az alábbi táblázatban egy szénhidrátmentes diéta részletes menüjét adjuk meg a hét minden napjára.
| Nap | Reggeli | Vacsora | Vacsora |
|---|---|---|---|
| hétfő |
|
|
|
| kedd |
|
|
|
| szerda |
|
|
|
| csütörtök |
|
|
|
| péntek |
|
|
|
| szombat |
|
|
|
| vasárnap |
|
|
|
A szénhidrátmentes étrend ilyen részletes menüje minden napra kibővíthető különféle tengeri ételekkel. Desszertnek főzhet túrós felfújt dióval, gyümölcszselét, gyümölcsöt és vaníliás-fahéjas turmixot.
Mindezek az ételek otthon is elkészíthetők. A lényeg a cél kitűzése, mert a szénhidrátmentes diéta időszakában is lehet ízletesen, változatosan étkezni.
Ennek eredményeként a szénhidrátmentes diéta egy többkomponensű, fehérje alapú étrend. A diéta során emlékeznie kell arra, hogy a napi szénhidrát mennyisége nem haladhatja meg a 40-60 g-ot, valamint figyelemmel kell kísérnie az állati zsírt és cukrot tartalmazó élelmiszerek fogyasztását is. A gyors fogyás kulcsa az alacsony kalóriatartalmú menü, a sima víz elegendő fogyasztása és a rendszeres testmozgás.
Vélemények azokról, akik lefogytak
- Első vélemény, lány, 20 éves: "Tinédzser korom óta kezdtem érdekelni a diéták, mert voltak bizonyos súlyproblémák. Pár éve találtam rá egy szénhidrátmentes diétára. Nem nehéz betartani ezt a diétát , így két év alatt 10 kg-ot fogytam. hogy nem lehet visszautasítani a húskészítményeket, amiket nagyon szeretek. Igen, és bármikor lehet enni, csak azokat a termékeket, amelyek megengedettek. "
- A második vélemény, egy nő, 41 éves: "A szénhidrátmentes diéta segített lefogyni és nem gúnyolni a testem. A diéta előnye, hogy a zsír eltűnik, de az izomtömeg megmarad. Nehéz volt lemondani az édességről , de ezt a küszöböt sikerült elérni. Minden nap sok vizet ittam és elfogadható ételeket ettem: zöldség, csirkefilé, piros hal, dió(kicsit). Tetszett az eredmény, már megszoktam és ehhez tartom magam enni, azt is ajánlom, hogy próbálja ki. "
- A harmadik vélemény, egy nő, 27 éves: "Régóta hallottam a szénhidrátmentes diétáról, de féltem magamon alkalmazni, mert olvastam a lehetséges következményekről. Mondom: te óvatosan kell étkezni, és általában meg kell próbálnom lemondani az édességről. Lecseréltem az édességeket kedvenc aszalt gyümölcseimmel, így nincs kellemetlen érzés. Megosztom az eredményeket: egy hét alatt 2 kg-ot fogytam. "